APPs lectura nutricional productos 1, 2, 3, 4
Te presentamos la APPS de etiquetado nutricional de productos. Vamos a analizar cuatro de las aplicaciones de móvil más de moda para ir a tu supermercado (Open Food Facts, Yuka, ElCoco, My Real Food) y a partir de una etiqueta (el código de barras de un producto) poder obtener una información más clara y detallada sobre si ese producto es saludable, poco, mucho, regular, nada, menos que nada
Open Food Facts
(REVISIÓN 2022) No te tienes que registrar. Es clara y sencilla. Está también es español o castellano.
Para nosotros una de las mejores, ya que es sencilla e intuitiva, lo primero en salir es la pantalla para escanear los productos y en otro apartado tu historial de productos, es decir, lo básico y suficiente que buscamos en este tipo de apps de lectura nutricional.
Asimismo bajo ella está la base de datos de productos con el mismo nombre, que es OpenSource, es decir no depende de nadie y se va construyendo con las colaboraciones de todo el mundo. Con información menos sesgada o susceptible de influencia por terceras partes.
Dispone de los tres indicadores nutricionales más importantes, NUTRI-SCORE que se inicio en Francia, al igual que el ECO-SCORE, y también el NOVA-SCORE de Brasil y que marca el nivel de procesamiento del producto.
La página principal de la app es sencilla, básicamente tienes los productos analizados y dentro de ellos tus favoritos:
- Productos analizados: de forma visual en el histórico los puedes ver.
- Valoración NUTRISCORE: de 1-4 y por color (A, B, C, D, E). Valora el nivel nutricional
- Da una valoración global de la composición nutricional del alimento en cuestión
- Tiene en cuenta el aporte de energía, el contenido en grasas saturadas, proteínas, fibra, azúcar, sal, así como la presencia de ingredientes como las frutas, verduras, legumbres, frutos secos.
- Es adecuado para comparar productos de la misma categoría (no un refresco con un aceite)
- Valoración ECOSCORE: de 1-100. Valora el impacto ambiental del producto
- Se desarrollo inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos
- Tiene en cuenta las etiquetas con elevados beneficios medioambientales
- Tiene en cuenta el origen de los ingredientes
- También el envasado y hasta si los ingredientes son de plantaciones que puedan perjudicar al entorno
- Valoración NOVA: de 1-4 y por color (A, B, C, D, E). Valora el nivel de procesamiento del producto
- El valor 1 indica que el producto está casi fresco o sin procesar
- El valor 4 indica que estar ultraprocesado, generalmente se le han quitado nutrientes (fibra, vitaminas, minerales) y se le han añadido otros para aumentar la conservación, mejorar el sabor, aumentar las ventas, etc. (grasas, azúcares)
- Busca siempre productos que tengan una valoración de 1 o 2 a ser posible. Y evita los 4 y 3.
La pantalla de Historial de tus productos es muy buena ya que sale la foto, y las dos valoraciones del producto (Nutriscore y EcoScore, por lo que de un vistazo puedes ver si te convence o no. Para ver la valoración NOVASCORE tienes que meterte en el detalle del producto. Está algo más escondido.
Yuka
Te tienes que registrar.Es clara y sencilla. La clasificación de los productos la hace según la evaluación Nutriscore, y además utiliza los Aditivos, y el carácter ecológico de los mismos.
En cada producto tiene un desglose de:
- Valoración: 0-100 y mediante color, lo cual es muy intuitivo.
- Características negativas:
- Valor energético
- Aditivos: te hace un desglose y valoración (semáforo rojo-naranja-amarillo) de los mismos
- Grasas saturadas
- Sal: si tiene mucha sal, si tuviera poca estaría en aspectos positivos
- Características positivas:
- Frutas y verduras: si estuviera en esta clasificación y en qué porcentaje
- Balance de grasas: si tiene un buen balance
- Proteínas
- Fibra
- Azúcar: si tiene unos valores bajos, si no estará en aspectos negativos.
- Alternativas: otros productos similares
Yuka, presentación...
La forma de presentar la información de los productos, detallando los aspectos negativos y positivos nos parece muy acertada, ya que es clara, y no hace hincapié en aspectos técnicos nutricionales que tenga que valorar el usuario.
Automáticamente te guarda todos los productos que analizas, que es lo interesante, y también te da la opción de marcar cada uno como favorito (y así tener en favoritos tu posible lista de la compra o productos a recordar especialmente).
La pantalla principal, solo tiene tres iconos, el de la lista de los productos analizados, el de alternativas, y el de gráfico de productos.
- Productos analizados: aquí puedes detallar cuál de ellos está entre tus Favoritos (que podría ser tu futura lista de la compra)
- Alternativas: de cada uno de los productos analizados te va detallando la alternativa mejor (y opcionalmente puedes ver las demás). Es una función muy interesante si eres un usuario con muchas dudas sobre qué comprar. De forma rápida te da una única opción muy visual.
- Gráfico de Productos: Adicionalmente te genera un gráfico donde te evalúa todos los productos analizados, dividiéndolos en Excelente, bueno, mediocre, malo. Si has evaluado muchos más productos de los que compras, el gráfico no será real de tu lista de la compra, pero si que lo puedes hacer real ya que te da la opción de eliminar los productos escaneados.
ElCoco
No te tienes que registrar. Es clara y sencilla.
Tiene un apartado de Ayuda o Información que te explica claramente cómo realizan la valoración de los productos y porque variables te tienes que guiar (NUTRISCORE). Además te indican los nutricionistas con los que trabajan que les ayudan en la revisión.
La página principal de la app es sencilla, básicamente tienes los productos analizados y dentro de ellos tus favoritos:
- Productos analizados: de forma visual se detalla
- Valoración NOVA: de 1-4 y por color. Valora el nivel de procesamiento del producto
- El valor 1 indica que el producto está casi fresco o sin procesar
- El valor 4 indica que estar ultraprocesado, generalmente se le han quitado nutrientes (fibra, vitaminas, minerales) y se le han añadido otros para aumentar la conservación, mejorar el sabor, aumentar las ventas, etc. (grasas, azúcares)
- Busca siempre productos que tengan una valoración de 1 o 2 a ser posible. Y evita los 4 y 3.
- Valoración NUTRISCORE: de 1-4 y por color. Valora el nivel nutricional
- Enlace a la ayuda básica sobre cómo interpretar dichas escalas sencillas: de mucha utilidad y resumido.
- Información nutricional completa: la típica, sin realizar ninguna valoración de la misma
La pantalla de Historial de tus productos es muy buena ya que sale la foto, y las dos valoraciones del producto, por lo que de un vistazo puedes ver si te convence o no (nivel de procesamiento, nivel nutricional)
My Real Food
Te tienes que registrar. Es más amplia que las otras, ofrece servicios adicionales que pueden ser de interés o no.
La base de productos no es tan grande como las otras, de los mismos productos que he probado algunos no estaban, y no eran tan especiales.
No te guarda automáticamente los productos analizados, como lo hacen ElCoco y Yuka, aquí tienes que entrar en el producto y darle a Favorito, para poder verlo después.
Puede ser interesante si quieres registrar un montón de productos del super y sólo quedarte con aquellos que sí vas a comprar… pero si quieres revisar luego todos los producos identificados (que para algo se molesta uno en pasar la cámara por el código de barras), pues no puedes
Tiene una comunidad donde puedes poner recetas, contactar con otras personas, etc. Puede estar bien, pero va más allá de las necesidades básicas de estas aplicaciones
Te indica con un icono en el producto la Valoración que ellos hacen:
- Comida real: alimentos enteros o con un mínimo procesamientos
- Buen procesado: no llevan cantidades significativas (5-10% del total) de azúcar añadido, harina refinada o aceite vegetal refinado
- Ultra procesado: llevan cantidades importantes de azúcar añadido, harina refinada, aceite vegetal refinado, aditivos, sal.
My Real Food. Desglose...
Tiene un desglose de:
- Clasificación: Usan la clasificación NOVA
- Indicadores: como: alto en grasas saturadas, alto en calorías, alto en sal
- Ingredientes
- Aditivos: te indica si son inocuos o controvertidos
- Información nutricional: valor energético, …
- Macronutrientes: carbohidratos, proteínas, grasas
- Alternativas: otros productos similares
Adicionalmente tiene un apartado de Categorías, donde tienen productos registrados y puedes buscar alguno para ver su clasificación u orientarte mejor (p.e.: alimentación infantil, aceites, aperitivos,…). Aquí te ofrece información extra (Saber más) que es de utilidad para ayudarte a tomar decisiones saludables a la hora de comprar. Es una opción interesante si quieres tenerlo todo en una aplicación en lugar de buscar esta información en internet.
Resumen Apps Nutricionales
(REVISION 2022) A nivel usuario, sin tener conocimientos avanzados de nutrición, de las aplicaciones analizadas, las que más nos gustan son Open Foods Fact y Yuka, ya que son claras, con información detallada y orientada al usuario.
OpenFoodFacts, Yuka y ElCoco utilizan la misma base de productos, abierta y colaborativa (OpenFood Facts), por lo que la gama de productos es amplia.
La aplicación OpenFoodFacts es clara e intuitiva y tiene los tres indicadores. Si solo quieres instalar una App, te recomendamos que instales esta.
La aplicación Yuka tiene un interfaz muy vistoso y claro, con información relevante para el usuario, de forma breve o detallada, sin generar demasiado ruido o texto para leer como pasa en My Real Food.
La aplicación de El Coco era la más sencilla, ahora también pero es menos intuitiva y con menos información.
Si quieres enlazar la información nutricional con estar en una comunidad, compartir recetas, conocer productos “en genérico”(no tus escaneos) y demás, My Real Food es tu aplicación. Da más importancia a las capas que la rodean, que la información de los productos (por lo que principalmente uno se instala estas aplicaciones). Un punto negativo es que no te guarde automáticamente todo lo que analizas.
- OpenFoodFacts: la más completa a nivel de información, con los tres indicadores Nutriscore, Novascore, Ecoscore
- Yuka: información completa, detallada y visual de todos los productos
- El Coco: información suficiente y estandarizada
- My Real Food: buena información de productos, pero “empañada” por otras funcionalidades extra que quizás no te interesan tanto
Para más información consulta el artículo de las referencias (OCU apps nutricionales).
Referencias
1 Connectyourbody.com, «Comparativa APPs Lectura etiquetas productos (Yuka,…)», [en línea]. Disponible en la web: https://youtu.be/vgKnv7_efKY
2 OCU, «APPs de Nutrición», [en línea]. Disponible en la web: https://www.ocu.org/alimentacion/comer-bien/noticias/apps-nutricion
3 Unión Europea, «Campaña a favor de NUTRISCORE», [en línea]. Disponible en la web: https://eci.ec.europa.eu/009/public/#/initiative
4 OpenFood Facts, «Base Datos Abierta de Productos alimenticios», [en línea]. Disponible en la web: https://es.openfoodfacts.org/
